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檢測平臥菊三七中吡咯里西啶生物堿的含量
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吡咯里西啶類生物堿(pyrrolizidine alkaloids，PAs)是一類在植物中廣泛分布的成分，含有吡咯里西啶類生物堿的植物在民間被作為草藥和植物茶飲品應用的現象極為普遍。然而，研究發現吡咯里西啶類生物堿具有明確的毒性作用，其中的肝毒性早已引起人們的關注，而生殖毒性、致突變和致癌性方面的毒性卻研究較少。目前，植物中吡咯里西啶生物堿的檢測與分析，普遍采用液質聯用技術。氣相色譜、薄層色譜等其他分析技術，或單獨采用，或相互配合使用，以達到相應的分析目的。含有吡咯里西啶類生物堿的主要分類群包括紫草科（Boraginaceae）、菊科的千里光族（Senecioneae）和澤蘭族（Eupatorieae）以及豆科的豬屎豆屬（Crotalaria）；此外，在夾竹桃科、蘭科、旋花科、禾本科、唇形科中也有一些植物含有這類生物堿。因此，要看一種食物是不是含有吡咯里西啶類生物堿，最簡單的辦法就是看它是否屬于上述分類群。屬于紫草科的野菜有琉璃草、麥家公（田紫草）、紫草、附地菜、斑種草、玻璃苣、聚合草等，屬于千里光族的野菜有紅鳳菜（又名紫背菜、紅皮菜、血皮菜、紫背天葵等）、白子菜（白背菜）、白鳳菜、野茼蒿（革命菜）、一點紅、款冬、全緣橐吾、復序橐吾等。在這些植物里，僅玻璃苣葉片的吡咯里西啶類生物堿含量很低，少量食用可以認為是安全的；紅鳳菜、白子菜已經證明具有明顯的毒性，完全不應食用；至于其他的野菜，在沒有證據證明它們的吡咯里西啶類生物堿含量低于安全值之前，也應該回避食用。此外，南方民間常用菊三七（土三七）入藥，這也是一種很危險的植物。北京中科光析化工技術研究所地址：北京市海淀區北清路103號網址：http://www.yjsshiyi.com 電話：010-82491367 傳真：010-82491397

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