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        嘉興中科檢測技術服務有限公司

        檢測認證人脈交流通訊錄
        • 餅干檢測—中科檢測

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        • 對應法規:GB
          CNAS認可項目:是
        • 檢測概述 

          餅干是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出來的,作為旅行、航海、登山時的儲存食品是非常方便的。餅干的主要原料是小麥面粉,再添加糖類、油脂、蛋品、乳品等輔料。根據配方和生產工藝的不同,甜餅干可分為韌性餅干和酥性餅干兩大類。防腐劑是餅干里的成分之一。

           檢測項目及依據標準

          檢測項目

          依據標準

          感官要求

          GB7100-2003(10.1)

          酸價

          GB/T5009.46-2003、GB/T5009.37-2003(4.1)

          過氧化值

          GB/T5009.56-2003、GB/T5009.37-2003(4.2)

          總砷

          GB/T5009.56-2003、GB/T5009.11-2003

          GB/T5009.56-2003、GB/T5009.12-2010

          水分

          GB509.3-2010

          菌落總數

          GB4789.1-2010、GB4789.24-2003、GB4789.2-2010

          大腸菌群

          GB4789.1-2010、GB4789.24-2003、GB4789.3-2010

          霉菌計數

          GB4789.1-2010、GB/T4789.24-2003、GB4789.15-2010

          沙門氏菌

          GB4789.1-2010、GB/T4789.24-2003、GB4789.4-2010

          志賀細菌

          GB4789.1-2010、GB/T4789.24-2003、GB4789.5-2012

          金黃色葡萄球菌

          GB4789.1-2010、GB/T4789.24-2003、GB4789.10-2010


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