提供雞蛋及其制品如下項目檢測：

1. 白蛋白及球蛋白檢測；
2. 16種氨基酸成分分析：
3. 18種氨基酸成分分析：丙氨酸; 醋酸賴氨酸; 甲硫氨酸; 甘氨酸; 谷氨酸; 胱氨酸; 精氨酸; 亮氨酸; 門冬氨酸; 異亮氨酸; 組氨酸; 色氨酸; 絲氨酸; 蘇氨酸; 酪氨酸; 苯丙氨酸; 纈氨酸; 脯氨酸
4. 維生素、礦物質、化合物測試

   總脂肪

   卵磷脂

   膽固醇

   蛋黃素

   飽和脂肪酸

   維生素A

   維生素D

   維生素E

   維生素K

   維生素B1

   維生素B2

   維生素B6

   鉀

   鈉

   鈣

   磷

   鎂

   鋅

   硒

   銅

   錳

   鐵

   碳水化合物

   泛酸

   煙酸

   葉酸

   EPA(二十碳五烯酸)

   DHA (二十二碳六烯酸)