近日，中國(guó)公安部日前宣布破獲首例獸藥非法添加瘦肉精案件。在獸藥中非法添加瘦肉精的某知名公司被搗毀，涉及全國(guó)21個(gè)省區(qū)市的制售偽劣獸藥犯罪網(wǎng)絡(luò)一并摧毀。
 

   "瘦肉精"是一類藥物的總稱，這類藥物實(shí)際上既不是獸藥，也不是飼料添加劑，而是腎上腺類神經(jīng)興奮劑。主要有鹽酸克侖特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、硫酸沙丁胺醇、硫酸特布他林、西巴特羅、鹽酸多巴胺等7種。由于鹽酸克倫特羅是第一種發(fā)現(xiàn)可以提高胴體瘦肉率的，并曾被廣泛使用，雙匯瘦肉精事件中，被曝光的藥品即為鹽酸克倫特羅。
 

  這種廉價(jià)的腎上腺素興奮劑能促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)、提高瘦肉率、降低脂肪沉積、提高飼料報(bào)酬等，然而使用后會(huì)在豬體組織中形成殘留，食用后直接危害人體健康。
 

    以鹽酸克倫特羅為代表的"瘦肉精"，早前在國(guó)外出現(xiàn)過(guò)大面積的中毒事故，并被歐盟、美國(guó)FDA禁止使用于食用動(dòng)物品中。在萊克多巴胺的使用上，F(xiàn)DA要求上市豬肉中的萊克多巴胺殘余量須低于50ppb。加拿大和世界衛(wèi)生組織的標(biāo)準(zhǔn)為在豬肉中的允許殘留是40ppb，而聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織則是10ppb。日本和新西蘭在本國(guó)的生產(chǎn)不許使用萊克多巴胺，但是進(jìn)口豬肉允許10ppb的殘留。只有少數(shù)國(guó)家允許使用萊克多巴胺，包括中國(guó)在內(nèi)的絕大多數(shù)國(guó)家則禁止使用。

    早在2002年國(guó)家監(jiān)管部門就發(fā)布公告，明令禁止在飼料和動(dòng)物飲用水中添加“鹽酸克侖特羅”和“萊克多巴胺”等7種“瘦肉精”，但是在實(shí)際的操作中只檢測(cè)鹽酸克侖特羅，萊克多巴胺等沒(méi)有納ruchang規(guī)的檢測(cè)。為確保食品安全，5月3日全，最高人民法院、最高人民檢查院發(fā)布《關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問(wèn)題的解釋》，對(duì)危害食品安全行為實(shí)行最嚴(yán)厲制裁，最高可判死刑，這被稱為“史上最嚴(yán)”的司法解釋。

作為食品檢測(cè)行業(yè)的領(lǐng)先者，梅里埃營(yíng)養(yǎng)科學(xué)將繼續(xù)針對(duì)更廣泛的食品種類開發(fā)更多檢測(cè)專案來(lái)滿足客戶的要求或法規(guī)的要求。